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詳細資料ISBN：9789869232548 叢書系列：日日 規格：平裝 / 52頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 日日NO.23可以說是麵包的特集。 CIMAI，是日文「姊妹」的發音，也是埼玉縣幸手市的一個麵包店。姊姊以天然酵母製作，而妹妹使用的是基礎酵母。日日要帶大家一探這個麵包空間、介紹CIMAI的麵包，也要公開CIMAI麵包的製作方式，讓讀者們也可以在家做出CIMAI的美味麵包。 三谷龍二本次要介紹的是以山櫻木為材料製成的孫之手，也就是俗稱的不求人。 談到麵包，也要來介紹一些麵包的吃法讓讀者參考，除了CIMAI姊妹三浦有紀子與大久保真紀子，還有伊藤正子、久保百合子、公文美和、高橋良之、坂田阿西子都將帶來他們的麵包食。坂田阿西子更帶來幾道麵包創意料理的做法。 廣瀨一郎要帶領大家探訪陶藝創作者田村文宏的工作室。 細川亞衣的熊本美食帶來以地瓜籤及眾多食材煮成的湯品。 【用台灣食材做美味料理】海倫老師也將用台灣在地食材做出她的獨創麵包。 久保百合子要介紹里昂糖果屋的知更鳥。 |
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資料來源：博客來
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